酱大骨的做法,酱大骨怎么做,酱大骨头的家常做法,酱大骨头的做法 正宗,酱大骨用的是什么骨头,酱大骨的酱料配方

酱大骨的做法步骤

1.准备好各种调料（花椒，八角和草果放到调料盒里）。

2.大骨头剁成块，放到锅里烧开把血水末去掉，洗净。

3.锅里放花生油下葱姜煸炒，再放豆瓣酱炒香。

4.再放入大骨煸炒，加一点老抽上色。

5.加水，到入沙锅中，加入调料盒。

6.水开后，加盐，小火再煮1--2小时。

7.煮到大骨上的筋肉软烂，汤汁很少时，就好了。

8.酱香浓郁的大骨。。。。

小窍门&温馨提示

1，大骨可以在买的时候让售卖的人给剁好。

2，豆瓣酱一定要多放一些，才会更好吃。